Gâteau à l'orange, aux noix et aux raisins secs

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner légèrement un moule de 10 pouces.

Dans un petit bol, mélanger la farine, le sel et la levure chimique. Dans un autre petit bol, mélanger les les noix et les raisins secs et recouvrir d'environ 1 cuillère à soupe de farine. Ceci afin de s'assurer que les noix et les raisins secs ne coulent pas au fond du gâteau pendant la cuisson.

Dans un grand bol, fouetter ensemble le sucre et le beurre ou margarine Ajouter les œufs un à la fois et battre pendant 1 à 2 minutes à basse vitesse Ajouter l'extrait de vanille Ajouter le mélange de farine et de jus d'orange en alternance au mélange de beurre et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Verser la pâte dans un moule à cheminée de 10 pouces graissé et fariné.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit tendre lorsqu'il est inséré un cure-dent au centre, il ressort propre. Laisser le gâteau refroidir avant ré e coupez-le et servez-le.