Gâteau à la compote de pommes IV

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner un moule carré de 9 pouces. Dans un bol moyen, mélanger les raisins secs et la farine. Ajouter la cannelle, les clous de girofle et le sel. Réserver.

Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Dissoudre le bicarbonate de soude dans la compote de pommes et mélanger dans le beurre crémeux. Ajouter le mélange de farine. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Verser la pâte dans un moule carré de 9 pouces. Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.