Garnir Faible en glucides de chou-fleur et d'épinards
Ingrédients
2u2009¾ tasses de bouquets de chou-fleur, cassés en petits morceaux
2 tasses de feuilles d'épinards
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à café de sel de mer
2 quartiers de fromage à tartiner (comme La Vache qui rit® Ail suisse crémeux et fines herbes )
Préparation
1
Poussez le chou-fleur dans un robot culinaire pour obtenir 2 tasses de chou-fleur moulu légèrement plus gros que la consistance des grains
2
Combinez le chou-fleur, les épinards, le beurre et le sel dans une grande casserole à feu doux. Couvrez et faites cuire jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre et les épinards sont flétris, 5 à 7 minutes. Incorporer les quartiers de fromage jusqu'à ce que le chou-fleur et les épinards soient enrobés et qu'il ne reste plus de morceaux de fromage.
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