Ganache au chocolat blanc Aux baies congelées
Ingrédients
2u2009¼ livres de baies mélangées surgelées
2u2009½ tasses de crème à fouetter épaisse
1u2009¼ livres de chocolat blanc de haute qualité grossièrement haché
2 cuillères à soupe d'extrait de vanille pure
Préparation
1
Répartir les baies congelées entre les plats de service individuels. Laisser décongeler, environ 10 minutes.
2
Mélanger la crème épaisse et le chocolat blanc dans le haut d'un bain-marie sur de l'eau bouillante. Cuire, en remuant fréquemment et en raclant les côtés avec une spatule en caoutchouc, jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu, 5 à 8 minutes. Incorporer l'extrait de vanille.
3
Servir la ganache au chocolat chaud sur les baies.
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