Fudge du détroit de grand-mère

Graisser un moule à pâtisserie de 8 x 8 pouces. Mettre de côté.

Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre, le lait concentré, le beurre et les pépites de chocolat. Chauffer à 112 à 116 degrés F (234 à 240 degrés F). degrés C ), ou jusqu'à ce qu'une petite quantité de sirop versé dans l'eau froide forme une boule lisse qui s'aplatit lorsqu'elle est retirée de l'eau et placée sur une surface plane.

Retirer le mélange de chocolat du feu et ajouter la guimauve et les noix. Verser le fudge dans le moule préparé et laisser prendre.