Fruitcake That Never Fails
Ingrédients
1 livre de cerises confites
1 livre d'ananas confits
1 livre de dattes dénoyautées
1 livre de pacanes hachées
4 paquets (8 onces) de flocons de noix de coco
3 cuillères à soupe de farine tout usage
2 boîtes (14 onces) de lait concentré sucré
Préparation
1
Préchauffer le four à 300 °F (150 °C). Graisser légèrement un moule à cheminée de 10 pouces. Tapisser le fond du moule de papier parchemin graissé. Mettre de côté.
2
Hacher les fruits et les noix dans un grand bol à mélanger. Ajouter la noix de coco et bien mélanger avec les mains. Ajouter la farine, puis le lait concentré sucré. Bien mélanger.
3
Emballer fermement dans le moule à cheminée préparé. Cuire 1 1/2 heures. Retirer du four. Passer un couteau autour du bord du gâteau et retirer le bord Lorsqu'il est juste chaud, retirez le fond du tube et le papier du gâteau.
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