Fromage surgelé au beurre de cacahuète

Dans une casserole épaisse à feu doux, faire fondre le beurre et les pépites de chocolat. Retirer du feu et ajouter doucement les céréales de riz jusqu'à ce qu'elles soient enrobées. Presser au fond et sur les côtés d'un moule à gâteau de 9 pouces. Réfrigérer 30 minutes.

Dans un grand bol , battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajouter graduellement le lait condensé et le beurre d'arachide jusqu'à consistance lisse. Ajouter le jus de citron et la vanille. Incorporer la crème fouettée. Verser dans la croûte préparée. Arroser l'enrobage de chocolat sur le gâteau et congeler 4 heures ou jusqu'à consistance ferme. Conserver au congélateur jusqu'à ce que prêt à servir et remettre les restes au congélateur également.