Fromage Épicé Frittata aux œufs et tomates

Préchauffer le gril du four et placer la grille du four à environ 6 pouces de la source de chaleur. Préparez une poêle allant au four avec un aérosol de cuisson et placez-la à feu moyen.

Battre les blancs d'œufs, les œufs et 1/2 tasse de fromage cheddar ensemble dans un bol.Cuire le mélange d'œufs dans la poêle chaude jusqu'à ce que le fond des œufs devienne opaque, environ 1 minute.Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire jusqu'à ce que les œufs soient presque cuits, 4 à 5 minutes de plus.Étendre les tomates en dés avec les piments et le reste du fromage sur les œufs.

Remettre la poêle au four et cuire sur le gril jusqu'à ce que les œufs finissent de cailler et que le fromage soit complètement fondu, 2 à 3 minutes. Laisser reposer la frittata 5 minutes avant de la couper pour servir.