Fromage Bouchées de chou-fleur

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Placer le chou-fleur dans une grande casserole et couvrir d'eau; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que tendre, 5 à 7 minutes. Égoutter.

Transférer le chou-fleur dans un robot culinaire. Broyer en grosses miettes grossières.

Combiner la chapelure de chou-fleur, le fromage cheddar, la chapelure et les œufs dans un grand bol. Mélanger jusqu'à consistance homogène. Bouchées de 1 pouce ; placer sur la plaque à pâtisserie préparée.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessous des bouchées soit doré, environ 15 minutes. Retourner les bouchées et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur les côtés opposés, environ 10 minutes de plus.