Frites de patates douces au four et trois sauces

1.

Pour les frites, préchauffer le four à 400 degrés F.

2.

Huiler légèrement une plaque à pâtisserie à rebords, essuyer l'excès d'huile avec une serviette en papier.

3.

Placer la plaque à pâtisserie préparée sur une grille dans 1/3 du four.

4.

Mélanger les patates douces avec de l'huile végétale et du sel dans un bol moyen.

5.

Placer les quartiers de patates douces, en une seule couche, sur une plaque à pâtisserie chaude.

6.

Cuire 15 minutes ou jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée.

7.

Retourner les pommes de terre avec une spatule et cuire un autre 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes et dorées.

8.

Trempette aux oignons caramélisés : Pour tremper, pendant la cuisson des pommes de terre, dans une poêle à feu moyen, faire fondre le beurre.

9.

Ajouter la cassonade et les oignons.

10.

Cuire jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés .

11.

Réduire en purée les oignons caramélisés, la compote de pommes et la crème sure dans un mélangeur ou un robot culinaire.

12.

, Peut être servi chaud ou froid avec des frites, D Chipotle Ketchup Ip : Combinez la compote de pommes, le ketchup, la mayonnaise et les épices.

13.

Servir chaud ou froid comme garniture pour les frites de patates douces.

14.

Sauce à la moutarde pour trempette : mélanger la compote de pommes, la moutarde, le sirop et la mélasse.

15.

Servir froid ou chaud comme trempette pour les frites de patates douces.