Flocons de neige au beurre

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Tamiser ensemble la farine, le sel et la cannelle; réserver.

Dans un bol moyen, mélanger le beurre et le fromage à la crème. Ajouter le sucre et le jaune d'oeuf; battre jusqu'à consistance légère et moelleux. Ajouter la vanille et le zeste d'orange. Incorporer graduellement les ingrédients secs. Remplir une presse à biscuits ou une poche à douille de pâte et façonner les biscuits sur une plaque à pâtisserie non graissée.

Cuire pendant 12 à 15 minutes dans un four préchauffé, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés sur les sommets et les dessous. Retirer immédiatement des plaques à biscuits pour laisser refroidir sur des grilles.