Filets De Porc Grillés Avec Sauce Au Beurre Citron

Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille

Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Ajoutez le jus de citron et l'ail et faites chauffer jusqu'à ce que l'ail soit tendre. Retirez du feu.

Placez les côtelettes sur une assiette et napper le dessus de chaque côtelette avec le mélange de beurre. Placer les côtelettes sur le gril, côté beurre vers le bas.

Saisir à feu vif pendant 1 minute, en recouvrant le bas des côtelettes avec le mélange de beurre pendant que l'autre côté grille. Retourner les côtelettes et faire dorer l'autre côté pendant 1 minute.

Retourner la viande, couvrir le gril et cuire 3 à 5 minutes de plus de chaque côté, en badigeonnant de temps en temps avec le reste du mélange de beurre. Les côtelettes de porc sont cuites lorsque la température interne atteint 145 degrés F (63 degrés C).