Fête Boulettes de viande

Préchauffer le four à 400 degrés F et tapisser une grande plaque à pâtisserie à rebords de papier d'aluminium

Placer une poêle à feu moyen et y faire fondre le beurre. Lorsque le beurre a fondu, ajouter les oignons râpés et faire revenir 3-4 minutes , jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Dans un grand bol, mélanger la saucisse, le bœuf haché, le panko, 1/2 tasse de beurre de pomme, la crème sure, les œufs, le sel, le poivre et le piment de la Jamaïque. Ajouter l'oignon, une fois refroidi. Mettre les mains dedans et bien mélanger, jusqu'à homogénéité.

Mesurer les boulettes de viande en portions d'une once. Rouler en boules serrées et placer sur le plateau ensemble, mais sans se toucher. Vous devriez avoir 40-45 boulettes de viande

Cuire au four pendant 15 minutes. Pendant ce temps, mélanger 1/2 tasse de beurre de pomme restant avec le bouillon de bœuf, le miel et 1 à 2 pincées de poivre de Cayenne. Bien battre.

Après 15 minutes, retirer les boulettes de viande du four. J'ai vu Verser la sauce sur le dessus, en veillant à bien enrober chaque boulette de viande, et remettre au four pendant 5 à 7 minutes.

Une fois bien cuit, secouer un peu la plaque à pâtisserie pour détacher les boulettes de viande et servir chaud.