Farce à la mijoteuse
Ingrédients
1 tasse de beurre ou de margarine
2 tasses d'oignon haché
2 tasses de céleri haché
¼ tasse de persil frais haché
12 onces de champignons tranchés
12 tasses de cubes de pain sec
1 à thé d'assaisonnement pour poulet
1u2009½ cuillère à café de sauge séchée
1 cuillère à café de thym séché
½ cuillère à café de marjolaine séchée
1u2009½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir moulu
4u2009½ tasses de bouillon de poulet, ou au besoin
2 œufs, battus
Préparation
1
Faire fondre le beurre ou la margarine dans une poêle à feu moyen. Cuire l'oignon, le céleri, les champignons et le persil dans le beurre, en remuant fréquemment.
2
Déposer les légumes cuits à la cuillère sur les cubes de pain dans un très grand bol pour mélanger. Assaisonner avec l'assaisonnement pour volaille, la sauge , thym, marjolaine, sel et poivre. Verser suffisamment de bouillon pour humidifier et incorporer les œufs. Transférer le mélange dans la mijoteuse et couvrir.
3
Cuire à feu vif pendant 45 minutes , puis réduire à feu doux et cuire pendant 4 à 8 heures.
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