Fantastique bruschetta au fenouil

Dans un bol, mélanger les tomates, l'oignon, l'ail, les graines de fenouil, le basilic, 1/3 tasse d'huile d'olive, le sel et le poivre. Réfrigérer pendant au moins 1 heure pour mélanger les saveurs.

Préchauffer le four à 350 degrés F ( 175 degrés C).

Badigeonnez les deux côtés des tranches de pain avec un peu d'huile d'olive 1/4 tasse; placez les tranches sur une plaque à pâtisserie. Faites griller le pain jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant à l'extérieur, environ 3 minutes de chaque côté. Pour servir, versez le mélange de tomates sur la bruschetta grillée et placez-le sur un plat de service.