Fajitas au poulet grillé avec tequila et citron vert

Placer le poulet dans un sac en plastique refermable ; arroser de 3/4 tasses de marinade. Réfrigérer de 8 heures à toute la nuit.

Mélanger les 3/4 tasses de marinade restantes, l'oignon, les champignons, le poivron rouge et le poivron vert dans un autre plastique refermable Faire mariner pendant 1 à 2 heures.

Préchauffer le gril à feu moyen et huiler légèrement la grille.

Enfiler les oignons, les champignons, les poivrons rouges et les poivrons verts sur des brochettes. Placer sur le gril ; cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 10 à 15 minutes.

Placez les poitrines de poulet sur le gril et faites cuire jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses. le centre et le jus sont clairs, 10 à 15 minutes de plus Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 165 °F (74 °C ).

Tranches de poulet cuites ; servir avec des brochettes.