Fabulous French Loaves

Dans un petit bol, dissoudre la levure dans de l'eau tiède. Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes.

Dans un grand bol, mélanger le mélange de levure avec 2 tasses d'eau, 3 tasses de farine, le sel, le sucre et l'huile végétale ; bien mélanger pour combiner Ajouter le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, en battant bien après chaque ajout Une fois la pâte homogène, la retourner sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 8 minutes Huiler légèrement un grand bol, placer la pâte dans le bol et tourner pour l'enrober d'huile. Couvrir d'un linge humide et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 heure.

Diviser la pâte en deux. Rouler chaque moitié en un 9 x 12 rectangle et rouler en forme de gelée, bord long en commençant. Scellez les bords et placez la couture vers le bas sur une grande plaque à pâtisserie saupoudrée de farine de maïs.

Utilisez un couteau pour doublé pour couper chaque pain en diagonale 3 fois. Badigeonner de blanc d'oeuf battu et saupoudrer de graines de sésame. Couvrir et laisser lever 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Cuire au four préchauffé pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.