Prep : 5 min
Cook: 10 min
Total: 15 min
Serves: 4
Yield : 4 portions
1.
« Mélanger la farine et 1 cuillère à thé d'assaisonnement cajun dans un plat peu profond ; tremper les escalopes de dinde dans le mélange de farine, en secouant l'excédent.
2.
», « Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
3.
Cuire la dinde dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose au centre, 2 à 3 minutes de chaque côté.
4.
Transférer la dinde dans un plat de service et garder au chaud.
5.
Ajouter le vin et l'assaisonnement Cajun restant dans la poêle; cuire jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié, en remuant pour détacher les particules du fond de la casserole, 1 à 2 minutes.
6.
Arroser la dinde de sauce.
7.
Servir immédiatement.
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