Érable- Brochettes de crevettes et pétoncles à l'orange
Ingrédients
12 crevettes géantes décortiquées et déveinées
12 gros pétoncles
3 cuillères à soupe d'huile végétale
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre
½ tasse de sauce tomate Heinz
¼ tasse de jus d'orange
¼ tasse de sirop d'érable
1 cuillère à soupe de sauce Heinz Worcestershire
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme Heinz®
½ cuillère à café de paprika
3 gousses d'ail hachées
Préparation
1
Enfiler alternativement trois crevettes et pétoncles sur de longues brochettes. Badigeonner uniformément les fruits de mer d'huile végétale. Saupoudrer de sel et de poivre. Réserver.
2
Mélanger le ketchup avec le jus d'orange, le sirop d'érable, la salsa anglaise, le vinaigre, le paprika et l'ail. Préchauffer faire griller à feu moyen-élevé et graisser légèrement.
3
Étendre les brochettes partout avec le mélange érable-orange. Griller 2 à 3 minutes de chaque côté, en arrosant fréquemment, ou jusqu'à ce que les coquillages soient opaques. Pour 4 personnes.
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