Épinards fondus aux cerises et au fromage de chèvre
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail émincées
1 petit oignon émincé
¼ tasse de cerises séchées
1 tasse de champignons frais tranchés
1 sac (10 onces) de bébé frais épinards
2 cuillères à soupe de fromage de chèvre émietté
Préparation
1
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu très doux. Ajouter l'ail, l'oignon, les cerises et les champignons ; cuire et remuer, sans faire dorer l'ail, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 5 minutes. Ajouter les épinards et cuire et remuer jusqu'à ce que les épinards soient ramollis , environ 3 minutes.
2
Retirer du feu. Garnir de fromage de chèvre émietté juste avant de servir.
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