English Trifle With Pie nourriture des anges

La veille, coupez le gâteau en tranches de 1/2 pouce et saupoudrez de sherry. Couvrez légèrement pour qu'il ne se rassis. Laissez reposer toute la nuit pour permettre à l'alcool de s'évaporer." "Pour faire la crème pâtissière : mélanger le sucre, la farine et le sel dans le haut d'un bain-marie. Ajouter lentement le lait pour former un mélange lisse. Cuire à feu moyen-doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir. Verser lentement verser la moitié du mélange de lait chaud dans un bol de jaunes d'oeufs battus en remuant constamment. Reverser ensuite le tout au bain-marie et cuire jusqu'à épaississement. Ajouter le beurre et la vanille. Au frais.

Le lendemain, étaler la confiture de framboises sur dessus des couches de gâteau au xérès (ou pain d'épice) Tapisser le fond du bol avec 1/3 du gâteau et verser 1/3 de la crème anglaise sur le dessus Saupoudrer de pacanes Couche de gâteau, crème et pacanes jusqu'à ce que tous les ingrédients aient été utilisés. Garnir de crème fouettée et garnir avec des cerises au marasquin et des amandes effilées. Réfrigérer 1-2 heures avant de servir.