Empanada au poulet et aux champignons

Mélanger 1 tasse d'eau bouillante et le bouillon de poulet dans une mesure liquide ; mettre de côté pour dissoudre.

Pendant ce temps, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter les oignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 5 minutes. Augmenter le feu à moyen- haut et ajouter les champignons ; faire revenir pendant environ 3 minutes. Retirer le mélange d'oignons et de champignons de la casserole.

Ajouter le reste du beurre dans la casserole avec les morceaux de poulet. Remuer le poulet et saupoudrer de sauce Worcestershire sur le dessus. Cuire, en remuant continuellement, jusqu'à ce que le poulet soit carbonisé sur sur tous les côtés, mais non cuits, environ 3 minutes. Ajouter le mélange oignons-champignons, le bouillon et le poivre.

Ajouter le lait et 1/4 tasse d'eau; faire bouillir 20 minutes. Ajouter les légumes surgelés et faire bouillir encore 10 minutes.

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Graisser un plat de cuisson de 8 pouces et placer le c forteza inférieure dessus. Mettez la croûte supérieure de côté.

Une fois que la garniture a mijoté pendant 10 minutes, utilisez une grande louche pour prélever environ 1 tasse de sauce du mélange et versez dans une tasse. Ajouter la fécule de maïs dans la tasse et remuer jusqu'à ce que tous les grumeaux soient dissous. Remettre le mélange de fécule de maïs dans la casserole; cuire et remuer jusqu'à ce que la garniture ait épaissi à votre goût.

Cuire la croûte dans un four préchauffé pendant environ 5 minutes. Retirer du four, ajouter la garniture et recouvrir de la croûte supérieure en s'assurant que les bords sont scellés. Faites de jolies décorations à partir de découpes de pâte et utilisez un couteau pour faire plusieurs petites incisions sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper. Badigeonner légèrement le jaune d'œuf sur la croûte supérieure.

Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 15 à 20 minutes. Les fours varient, donc le temps de cuisson peut varier, gardez un œil dessus.