Écorces de chocolat blanc à la menthe

Tapisser une plaque à pâtisserie de 11 x 17 pouces de papier parchemin.

Faire fondre les pépites de chocolat blanc dans un bol en verre au micro-ondes à 50 % de puissance pendant 3 minutes. Bien mélanger jusqu'à ce que le bol ne soit plus chaud. Chauffer 3 minutes de plus ; remuer. Chauffer 1 minute de plus et remuer ; répéter au besoin jusqu'à ce que le chocolat soit complètement lisse.

Incorporer les cannes de bonbon et l'huile de menthe poivrée dans le chocolat fondu jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Étaler sur la plaque à pâtisserie préparée. Lisser avec une spatule. Réfrigérer jusqu'à ce que le chocolat soit pris, de 30 minutes à toute la nuit. Cassez en morceaux et conservez dans un contenant hermétique.