Écorce de caramel au chocolat noir

Tapisser une plaque à pâtisserie de 18 pouces de papier d'aluminium, en veillant à couvrir les bords et les coins

Remplir le fond d'un bain-marie au 1/4 avec de l'eau et porter à ébullition à feu moyen. Faire fondre le chocolat à bain-marie, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu, environ 5 minutes.

Verser le chocolat fondu sur la plaque à pâtisserie préparée. Utiliser une spatule pour étaler en une fine couche. Saupoudrer uniformément les morceaux de caramel et les cacahuètes sur le chocolat

Congeler jusqu'à ce qu'il soit solide, environ 1 Casser en petits morceaux à la main.