Dumplings aux pommes et au caramel

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser un moule de 13 x 9 pouces. Mélanger 1/2 tasse de sucre blanc avec de la cannelle moulue et de la muscade moulue ; mettre de côté.

Mesurer la farine tamisée, ajouter la poudre à pâte, le sel , et 3 cuillères à soupe de sucre, et tamiser à nouveau. Couper le beurre en ingrédients tamisés jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière. Ajouter le lait, mélanger jusqu'à consistance lisse." , "Pétrir la pâte sur une planche légèrement farinée pendant une demi-minute. Diviser la pâte en deux. Rouler chaque moitié à 1/8" d'épaisseur. Couper huit carrés de 5" dans la pâte. Placer une moitié de pomme sur chaque carré. Saupoudrer chacun avec 1 cuillère à soupe du mélange sucre-épices. Humidifier les bords de la pâte et soulever les coins sur les pommes , en pressant les bords ensemble. Placer les pommes enrobées dans le moule préparé avec les coutures sur ou sous les pommes.

M mélanger la cassonade, le beurre, le sel et l'eau; porter à ébullition. Verser sur les boulettes de viande dans le moule.

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Servir chaud. Donne 8 portions. Le mélange de cassonade forme une délicieuse sauce au caramel autour des boulettes de viande.