Double couche de gâteau au fromage à la citrouille

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C)

Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, le sucre et la vanille. Battre jusqu'à consistance lisse. Incorporer les œufs un à la fois. Retirer 1 tasse de pâte et étaler au fond de pâte ; réserver.

Ajouter la citrouille, la cannelle, les clous de girofle et la muscade au reste de la pâte et remuer doucement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Répartir délicatement sur la pâte dans la croûte.

Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le centre est presque pris. Laisser refroidir, puis réfrigérer 3 heures ou toute la nuit. Garnir de garniture fouettée avant de servir.