Double bruschetta aux tomates

Préchauffer le four à broil

Dans un grand bol, mélanger les tomates roma, les tomates séchées, l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre, le basilic, le sel et le poivre. Laisser reposer le mélange pendant 10 minutes.

Trancher la baguette en tranches de 3/4 pouce. Sur une plaque à pâtisserie, disposer les tranches de baguette en une seule couche. Griller 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. légèrement dorées.

Répartir le mélange de tomates uniformément sur les tranches de baguette. Garnir les tranches de fromage mozzarella

Griller 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu"].