Double Batch Caramel Brownies

Dans un bain-marie, faire fondre les pépites de chocolat, le shortening et l'eau. Préchauffer le four à 325 °F (165 °C). Graisser et fariner 2 moules à pâtisserie de 9 x 9 pouces.

Dans un grand bol, mélanger les œufs, le sucre et le sucre glace. Laisser refroidir légèrement le mélange de chocolat, puis l'incorporer au mélange d'œufs. Ajouter la vanille. Incorporer enfin la farine et bien mélanger.

Verser la pâte à brownie uniformément dans les 2 moules et étaler uniformément Verser le caramel sur dessus des brownies, en utilisant plus ou moins au goût À l'aide d'un petit couteau, incorporer le caramel dans la pâte à brownie Cuire au four pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. Laisser refroidir et couper en carrés.