Ditalini Sauce Tomate Rôtie Et Fromage De Chèvre

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C)

Arroser d'huile d'olive le fond d'une casserole de 9 x 13 pouces. Verser les tomates et leur jus dans le plat ; couper chaque tomate en 3 morceaux. Saupoudrer d'oignon, d'ail et de poivron rouge flocons et 2 cuillères à café d'origan ; remuer pour combiner.

Rôtir au four préchauffé 1 heure. Retirer le plat du four, remuer brièvement, remettre au four et rôtir 15 minutes de plus.

Transférer le mélange de tomates rôties dans une casserole; verser l'eau . Passer le mélange avec un mélangeur à immersion ou un pilon à pommes de terre jusqu'à la consistance désirée de la sauce. Ajouter 1 cuillère à café d'origan. Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût. Réserver.

Remplir une grande casserole d'eau légèrement salée et porter à ébullition à feu vif Une fois l'eau bouillante, ajouter les ditalini et ramener à ébullition. Cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient bien cuites mais encore ferme en mordant, 8 à 10 minutes. Bien égoutter et remettre dans la casserole.

Verser la sauce tomate sur les ditalini ; remuer pour combiner. Ajouter le fromage de chèvre.