Délicieux gâteaux au saumon
Prep::
15 mins
cook::
10 minutes
Total::
25 minutes
Serves::
8
Yield ::
8 cakes au saumon
Ingrédients
2 boîtes (14,75 onces) de saumon, égoutté et émietté
¾ tasse de panko à l'italienne
½ tasse de persil frais haché
2 œufs battus
2 oignons verts émincés
2 cuillères à café fruits de mer (comme Old Bay®)
1u2009½ cuillères à café de poivre noir moulu
1u2009½ cuillères à café d'ail en poudre
3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
2 à soupe de vinaigrette crémeuse (telle que Miracle Whip®)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ou au besoin, divisée
Préparation
1
Mélanger le saumon, le panko, le persil, les œufs, les oignons verts, l'assaisonnement pour fruits de mer, le poivre noir, la poudre d'ail, la sauce Worcestershire, le parmesan, la moutarde de Dijon et la vinaigrette crémeuse dans un grand bol ; diviser et façonner huit galettes.
2
Chauffez suffisamment d'huile d'olive dans une grande poêle pour couvrir la surface de cuisson à feu moyen. Faites frire les galettes de saumon par lots jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 5 à 7 minutes de chaque côté. Répétez avec plus d'huile d'olive au besoin.
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