Curry Thaï à La Noix De Coco Aux Crevettes

Name: Curry Thaï à La Noix De Coco Aux Crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 boîte (14 onces) de lait de coco; 4 cuillères à soupe de pâte de curry vert (telle que Thai Kitchen®); 2 tasses de bouillon de poulet; ¼ tasse de basilic thaï frais haché; ¼ tasse de menthe fraîche hachée; 4 gousses d'ail hachées; 2 cuillères à soupe de cassonade; 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge; 1u2009½ cuillères à café de basilic séché; ½ cuillère à café de poudre de curry; ½ cuillère à café de gingembre frais haché; 1 (8 oz) de pousses de bambou tranchées, égouttées; 1 poivron rouge moyen, tranché; 1 poivron vert moyen, tranché; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; ½ livre de crevettes moyennes crues, décortiquées et déveinées; 1 pincée d'ail en poudre, ou au goût; sel et poivre noir moulu au goût

Prep: 15 mins

Cook: 40 mins

Total: 55 minutes

Serves: 4

Rendement : Serving 4

Ingrédients

1 boîte (14 onces) de lait de coco

4 cuillères à soupe de pâte de curry vert (telle que Thai Kitchen®)

2 tasses de bouillon de poulet

¼ tasse de basilic thaï frais haché

¼ tasse de menthe fraîche hachée

4 gousses d'ail hachées

2 cuillères à soupe de cassonade

1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge

1u2009½ cuillères à café de basilic séché

½ cuillère à café de poudre de curry

½ cuillère à café de gingembre frais haché

1 (8 oz) de pousses de bambou tranchées, égouttées

1 poivron rouge moyen, tranché

1 poivron vert moyen, tranché

1 cuillère à soupe d'huile végétale

½ livre de crevettes moyennes crues, décortiquées et déveinées

1 pincée d'ail en poudre, ou au goût

sel et poivre noir moulu au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 354 calories, protéines 19,4 g, glucides 20,6 g, lipides 34,5 g, cholestérol 89,3 mg, sodium 991,3 mg.

Préparation de la recette

« Porter à ébullition le lait de coco et la pâte de curry dans une grande casserole; faire bouillir 5 minutes.

Ajouter le bouillon de poulet, le basilic thaï, la menthe, l'ail, la cassonade, les flocons de piment, la poudre de curry au basilic et le gingembre frais.

Remettre à ébullition et cuire , en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes supplémentaires.

Ajouter les pousses de bambou et les poivrons; faire bouillir pendant 2 minutes.

Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que toutes les saveurs soient combinées, environ 12 minutes.

Entre-temps, chauffer l'huile dans une grande poêle à feu à feu moyen.

Ajouter les crevettes et assaisonner avec la poudre d'ail, le sel et le poivre.

Faire revenir jusqu'à ce que les crevettes soient tendres.

rose vif à l'extérieur et la chair est opaque, 4 à 6 minutes.

10.

Transférer les crevettes dans la sauce frémissante et laisser mijoter 5 minutes supplémentaires .