Curry De Poulet Aux Canneberges

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C)

Placer les cuisses de poulet dans un plat de cuisson en verre de 8 x 8 pouces. Mélanger la sauce aux canneberges, la poudre de curry, la pomme et les raisins secs dans un bol ; étaler sur le poulet.

Cuire à découvert jusqu'à ce que la sauce bouillonne et soit épaisse, environ 35 minutes. Couvrir le plat de papier d'aluminium, réduire la chaleur du four à 300 degrés F (150 degrés C) et remettre au four pendant 30 minutes supplémentaires. Réduire la température à 250 degrés F (120 degrés). degrés C) et cuire jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair et que le poulet ne soit plus rose à l'intérieur, environ 30 minutes de plus. Un thermomètre à viande à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse d'une cuisse doit indiquer au moins 160 degrés F (70 degrés C).