Cupcakes Chocolat Framboise

1.

« Préchauffer le four à 350 °F.

2.

Tapisser des moules à muffins avec des moules à muffins Reynolds® StayBrite® », « Mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un bol.

3.

Bol moyen.

4.

Dans un grand bol, battre le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée pendant 30 secondes.

5.

Ajouter graduellement le sucre, environ 1/4 tasse à la fois, en battant à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité.

6.

Racler les parois du bol; battre environ 2 minutes de plus ou jusqu'à consistance légère et mousseuse.

7.

Ajouter les œufs , un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

8.

Incorporer la vanille.

9.

Ajouter alternativement le mélange de farine et le lait au mélange de beurre, en battant à basse vitesse après chaque ajout jusqu'à homogénéité.

10.

Battre à vitesse moyenne-élevée pendant 20 secondes supplémentaires.

11.

, Verser la pâte dans les moules à muffins préparés, en remplissant 1/2 à 2 tiers complets de chacun.

12.

Utiliser le dos de u Utilisez une cuillère pour lisser la pâte dans les tasses.

13.

Cuire environ 18 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré au centre en ressorte propre.

14.

Refroidir les cupcakes dans des moules à muffins sur des grilles pendant 5 minutes.

15.

Retirer les cupcakes des moules à muffins.

16.

Laisser refroidir complètement sur des grilles.

17.

Utilisez un petit couteau d'office pour retirer un morceau de cupcake en forme de cône, en ne descendant qu'environ un tiers à la moitié du cupcake.

18.

Remplir chacun avec 1 cuillère à café de confiture.

19.

Garnir avec la partie retirée du petit gâteau, puis avec le glaçage aux framboises et les framboises fraîches.

20.

Glaçage aux framboises : battre le fromage à la crème et le beurre dans un grand bol au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à consistance lisse et crémeuse.

21.

spongieux.

22.

Ajouter graduellement le sucre en poudre, en battant jusqu'à consistance lisse.

23.

Incorporer délicatement la confiture de framboises.