Cupcakes au citron charmants sans gluten

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C) ", " Recouvrir 14 moules à muffins de caissettes en papier ", " Tamiser la farine d'amande, la farine à pâte tout usage sans gluten et la levure chimique dans un bol ". , "Battre 1 tasse de beurre avec le sucanat dans le bol du batteur sur socle jusqu'à consistance légère et mousseuse, 1 à 2 minutes; incorporer la ricotta.

Battre les œufs, un à la fois, en battant bien chaque œuf avant d'ajouter le suivant Ajouter graduellement l'amande mélange de farine, environ 1/4 tasse à la fois, en raclant fréquemment les parois du bol Incorporer 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 1/2 cuillère à café d'huile de citron dans la pâte jusqu'à homogénéité.

Remplir les moules à muffins préparés environ 2/3 plein," "Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les cupcakes aient levé et soient légèrement dorés, de 25 à 30 minutes. bouchons du centre des cupcakes et remplissez chaque trou d'environ 1 1/2 cuillères à café de crème au citron." , "Battre le fromage à la crème et 1 tasse de beurre dans le bol d'un batteur sur socle jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Mélanger le sucre à glacer, 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille et 1 1/2 cuillères à café d'huile de citron pour obtenir un glaçage lisse et tartinable. . Cupcakes remplis de givre.