Cuisses de poulet panko cuites au four

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, puis vaporiser légèrement d'un aérosol de cuisson antiadhésif.

Laver les cuisses de poulet et couper l'excès de gras et de peau. Enlever la peau, si désiré . Séchez et saupoudrez de sel et de poivre.

Combinez le beurre fondu, la moutarde, le sirop d'érable et la poudre d'ail dans un bol peu profond. Combinez le panko avec le parmesan, le persil, 3/4 de cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre dans un autre bol peu profond.

Badigeonner ou frotter les cuisses de poulet avec le mélange beurre-moutarde, puis presser le mélange panko jusqu'à ce qu'il soit lisse. complètement enrobé de tous les côtés. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le jus soit clair lorsque le poulet est percé avec une fourchette, 40 à 50 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 165 degrés F ( 74 degrés C).