Cuisses de poulet grillées au tandoori

Dans un bol moyen, mélangez le yaourt, le sel, le poivre, les clous de girofle et le gingembre. Mélangez l'ail, le paprika, le cumin, la cannelle et la coriandre. Mettez de côté.

Rincez le poulet sous l'eau froide et séchez-le avec du papier absorbant. Placer le poulet dans un grand sac en plastique refermable. Verser le mélange de yogourt sur le poulet, faire sortir l'air du sac et sceller. Retourner le sac plusieurs fois pour répartir la marinade. Placer le sac dans un récipient et réfrigérer 8 heures ou toute la nuit, en retournant le sac de temps en temps.

Préchauffez un gril extérieur à feu moyen direct

Retirez le poulet du sac et jetez la marinade. À l'aide d'essuie-tout, essuyez l'excédent de marinade. Vaporisez les morceaux de poulet d'huile d'olive.

Placez le poulet sur le gril et faites cuire pendant environ 2 minutes. Retourner et cuire 2 minutes de plus.Ensuite, placer le poulet à feu indirect et cuire environ 35 à 40 minutes, à une température interne de 180 degrés F.