Croustilles à la vanille

Dans un bol moyen, crémez ensemble le beurre et le sucre. Ajoutez l'œuf et la vanille ; continuez à battre jusqu'à consistance lisse. Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et la crème de tartre ; mélangez au mélange crémeux jusqu'à consistance lisse. bien mélangé. Réfrigérez la pâte pendant au moins 1 heure.

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

Faire rouler la pâte en boules de 1 pouce et les placer sur une plaque à biscuits. Les biscuits doivent être espacés d'au moins 2 po. Graisser légèrement le fond d'un mélangeur verre, tremper dans le sucre cristallisé et presser légèrement les biscuits. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer de la plaque à pâtisserie pour laisser refroidir sur des grilles.