Crevettes grillées à l'ail

Faire tremper les brochettes de bois dans l'eau pendant au moins 15 minutes.

Préchauffer le gril à feu moyen et huiler légèrement le gril.

Émincer l'ail sur une planche à découper. Saupoudrer de sel kasher sur le sel et avec le dos d'un grand couteau, écraser l'ail sur la planche à découper jusqu'à ce qu'il forme une pâte.

Chauffer la pâte d'ail et l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-doux jusqu'à ce que l'ail commence à dorer, environ 5 minutes. Retirer du feu.

Ficelle environ 5 crevettes sur chaque brochette en bois en perçant les crevettes à travers la queue et le haut du corps. Assaisonner les crevettes avec du sel kasher et du poivre. Badigeonner un côté des crevettes avec de l'huile d'olive infusée à l'ail.

Placez les crevettes côté huile sur le gril préchauffé et badigeonner d'huile d'olive ; cuire jusqu'à ce que les crevettes commencent à virer au rose et à s'enrouler, environ 4 minutes. Retourner les crevettes et badigeonner à nouveau avec de l'huile d'olive. Continuez à griller jusqu'à ce que les crevettes soient opaques et roses partout, environ 4 minutes de plus.