Crevettes grillées

1.

Dans un grand bol non réactif, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le persil, l'ail et le poivre noir.

2.

Assaisonner avec du poivron rouge broyé, si désiré.

3.

Ajouter les crevettes et mélanger pour enrober.

4.

Mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.

5.

Préchauffer le gril à feu vif.

6.

Enfiler les crevettes sur des brochettes, en les perçant une fois près de la queue et une fois près de la tête.

7.

Jeter tout reste de marinade.

8.

Huiler légèrement la grille du gril.

9.

Griller 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient opaques.