Crevettes crémeuses à la noix de coco et à faible teneur en glucides
Ingrédients
2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
1 livre de crevettes congelées, décortiquées et déveinées, décongelées
1 tasse de crème épaisse
½ tasse d'épinards frais
2 cuillères à soupe de farine de noix de coco
1 cuillère à soupe d'ail en poudre
1 pincée de sel au goût
½ tasse de pignons de pin
Préparation
1
Chauffer l'huile de noix de coco dans une poêle en fonte à feu moyen à moyen-vif. Ajouter les crevettes, la crème épaisse, les épinards, la farine, la poudre d'ail et le sel. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que les crevettes changent de couleur en rose, environ 3 Éteignez le feu et ajoutez les pignons de pin.
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