Crêpes De Filet De Porc Avec Salade De Mangue Épicée

Dans un bol moyen, mélanger le chou, la mangue et la coriandre

Rôtir le filet au four à 425 degrés F pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la température interne atteigne 150 degrés F. Retirer du four et laisser cuire." reposer pendant 5 minutes puis trancher .

Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron vert, la sauce sriracha et le sel. Verser sur le mélange de chou et mélanger pour enrober.

Pour assembler les sandwichs, couper les pains en deux et garnir de quelques rondelles de porc et beaucoup de salade de mangue épicée"].