Crêpes au quinoa

Battre la farine de quinoa, le lait d'amande, les œufs, le miel et le sel de mer dans un bol jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Incorporer le beurre à la pâte.

Chauffer une poêle légèrement huilée ou une plaque chauffante à feu moyen-doux. Verser 1/4 tasse de pâte dans poêle et faire tourner immédiatement la poêle jusqu'à ce que la pâte recouvre uniformément le fond en une fine couche.Cuire jusqu'à ce que le dessus de la crêpe ne soit plus humide et le fond brun clair, environ 2 minutes.Passer une spatule autour du bord de la poêle pour desserrer ; retourner la crêpe et cuire jusqu'à ce qu'elle soit autre côté a viré au brun clair, environ 30 secondes. Répéter avec le reste de la pâte.