Crêpes à l'orange et aux myrtilles
Prep::
10 mins
Cook::
4 mins
Total::
14 minutes
Serves::
4
Yield ::
4 portions
Ingrédients
1 tasse de farine de sorgho
½ tasse de lait d'amande non sucré
1 blanc d'œuf
1 cuillère à soupe de jus d'orange
2 cuillères à café d'édulcorant à base de stévia (tel que Truvia®)
1 cuillère à café de zeste d'orange
⅛ pincée de muscade moulue
1 tasse de canneberges surgelées, décongelées
aérosol de cuisson
Préparation
1
Mélanger la farine de sorgho, le lait d'amande, le blanc d'œuf, le jus d'orange, l'édulcorant à base de stévia, le zeste d'orange et la noix de muscade dans un bol. Incorporer délicatement les myrtilles à la pâte.
2
Vaporiser une grande poêle avec un aérosol de cuisson ; chauffer à feu moyen-vif. Réduire le feu à moyen; verser 1/4 tasse de pâte dans la poêle. Cuire jusqu'à ce que des bulles commencent à se former et que le fond soit légèrement doré, 2 à 3 minutes. Retourner et cuire 2 à 3 minutes supplémentaires. Transférer sur une grille pour refroidir. Répéter avec le reste de pâte.
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