Crêpes à la citrouille et au babeurre

Battre la farine, le sucre, les épices pour tarte à la citrouille, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Ajouter le babeurre, la citrouille, l'huile, les œufs et extraire la vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Vaporiser une grande poêle ou plaque chauffante antiadhésive avec un aérosol de cuisson. Chauffer à feu moyen.

Verser la pâte dans seulement 1/3 tasse dans une poêle chaude, en travaillant par lots. Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment sur le dessus des crêpes et que le fond soit légèrement doré, environ 1 1/2 minutes de chaque côté .Répéter avec le reste de la pâte, en vaporisant la poêle avec un aérosol de cuisson entre les lots au besoin.Servir chaud.