Crêpes à la citrouille d'automne de renommée mondiale

Mélanger l'avoine, le fromage cottage, les blancs d'œufs, la purée de citrouille, le lait, les épices pour tarte à la citrouille, le miel et la cannelle dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse ; verser dans un bol.

Chauffer une casserole ou une poêle à feu moyen ; vaporiser d'un aérosol de cuisson.

Verser la pâte, environ 1/4 tasse par crêpe, dans une poêle chaude; cuire jusqu'à ce qu'elle bouillonne et que les bords soient secs, environ 2 minutes. Retourner les crêpes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de l'autre côté, 1 à 2 minutes. Répéter avec le reste de la pâte.