Crème glacée aux biscuits aux pépites de chocolat à la poêle

Chauffez le four à 350 degrés F. Graissez légèrement une poêle en fonte de 10 pouces avec du shortening. Roulez la crème glacée en boules et placez-les sur une plaque à pâtisserie avec des côtés. Congelez jusqu'au moment de servir. Dans un grand bol, mélangez 2/3 tasse sucre brut, beurre, mélasse et œuf Battre au batteur électrique à vitesse moyenne 5 minutes ou jusqu'à consistance très lisse et crémeuse Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel Battre à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé À la main, ajouter les pépites de chocolat Étaler la pâte dans le moule. Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer du four ; placer le moule sur une grille pour refroidir. Réfrigérer 15 minutes.

Dans un petit bol, battre la crème à fouetter avec la cuillère à soupe restante de sucre brut jusqu'à ce que des pics fermes se forment. Pour servir, empiler les boules de glace sur le dessus d'un cookie chaud dans une poêle peu de sauce au chocolat chaud nte et saupoudrer de noix. Garnir de crème fouettée et de quelques cerises. Placer les biscuits, la crème glacée et les garnitures dans des bols à dessert individuels. Garnir du reste de la sauce au fudge piquant et des cerises.