Crème glacée à la noix de coco sans produits laitiers

Fouetter la crème de noix de coco, le lait de coco et la noix de coco râpée dans un bol. Couvrir et réfrigérer 8 heures ou plus.

Verser le mélange refroidi dans une sorbetière et congeler selon les instructions du fabricant jusqu'à ce qu'il atteigne une "serviette molle " consistance

Faire fondre le chocolat dans un bol en verre ou en céramique allant au micro-ondes à intervalles de 30 secondes, en remuant après chaque fusion, pendant 1 à 3 minutes (selon votre micro-ondes). Arroser lentement le chocolat dans la crème glacée en cours de barattage par la machine . Transférer la crème glacée dans un récipient en plastique de 1 ou 2 pintes avec couvercle ; couvrir la surface avec une pellicule plastique et sceller. Pour de meilleurs résultats, la crème glacée doit être vieillie au congélateur pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.