Crème de kaki

Prep:: 20 mins Total:: 20 mins Serves:: 6 Yield:: 3 cups
Crème de kaki
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Ingrédients

3u2009½ cuillères à soupe de miel
7 kakis mûrs, pelés et réduits en purée
1 pinte de crème fouettée froide
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Préparation

1

Incorporer le miel dans la purée de kaki au goût ; il doit être très sucré car il se fondra dans la crème non sucrée.

2

À l'aide d'un batteur électrique, fouetter la crème en pics fermes. Incorporer délicatement le mélange de kaki et le miel dans crème fouettée. Répartir la crème dans des verres à parfait, des assiettes de service ou une croûte de tarte cuite. Servir immédiatement, réfrigérer ou congeler pour une mousse glacée.

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