Cream Cheese Coffee Cake I

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graissez généreusement un moule à gâteau Bundt de 12 tasses ou un moule à cheminée de 9 ou 10 pouces.

Faites tremper les raisins secs dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'ils soient remplis. Égoutter et sécher. Hacher grossièrement . Mélangez avec 1/3 tasse de cassonade, du cacao, du chocolat, de la cannelle et des noix hachées. Vous pouvez également hacher les ingrédients de la garniture dans un robot culinaire pour une autre texture.

Fouetter le beurre non salé avec 1 tasse de cassonade et de sucre blanc jusqu'à consistance mousseuse Ajouter le fromage à la crème et la crème jusqu'à homogénéité Ajouter les œufs et la vanille et bien mélanger Mélanger avec du yogourt ou de la crème sure Incorporer la farine, le sel, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude. Bien mélanger à basse vitesse. Étaler un tiers de la pâte dans le mélange préparé Couvrir avec un peu du mélange de garniture. Étaler de cette façon jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de garniture et de croûte.

Cuire jusqu'à ce que le mélange soit pris, 50 à 60 minutes. dans le moule 10 minutes avant de le retirer.