Crackers

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C)

Mélanger les farines de blé entier et tout usage, le germe de blé, les graines de lin, les graines de pavot, les flocons d'oignon, les flocons de persil, le basilic, l'origan, le sel d'ail, la poudre à pâte, le paprika et poivre de Cayenne dans un grand bol.

Mélanger l'eau, l'huile d'olive et l'huile de sésame dans un autre bol ; ajouter aux ingrédients secs et remuer jusqu'à consistance lisse. la pâte est humide et facile à manipuler. Former une boule et la diviser en 4 parties égales.

Rouler 2 sections en feuilles minces et les placer sur des plaques à biscuits non graissées. Piquer avec une fourchette ou un rouleau à pâtisserie et couper en carrés de taille désirée avec un coupe-pizza ou un coupe-pâte. Saupoudrer de sel kasher.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré faire dorer, 12 à 15 minutes, en surveillant attentivement pour que les biscuits ne brûlent pas Retirer du four et transférer sur des grilles pour refroidir. rire.

Répéter les étapes 4 et 5 avec le reste de pâte.